Elenco dei prodotti per la marca Chateau Minuty

Château Minuty è un domaine di carattere familiare, che si trova nel primo entroterra della Provenza, affacciato sullo splendido golfo di Saint-Tropez. La storia della tenuta risale ai primi anni ’30, quando Gabriel Farnet, già proprietario dello Châteauneuf a Vidauban, ha acquistato lo Château Minuty, le cui lontane origini risalgono addirittura all’epoca di Napoleone III. Gabriel Farnet ha rinnovato completamente il domaine, ripiantando tutti i vigneti secondo una visione più moderna e in modo da poter indirizzare la produzione verso la qualità. Un’operazione che ha dato i suoi frutti nei decenni successivi, tanto che nel 1955 lo Château Minuty è diventato uno dei 23 domaine classificati come Grand Cru des Côtes de Provence.

Negli anni ’60, con il passaggio della proprietà nelle mani di Monique Farnet e del marito Etienne Matton, la tenuta è stata sottoposta a un profondo rinnovamento. Sono stati piantati i vitigni tradizionali del territorio: Tibouren, Rolle, Grenache con impianti ad alta densità, in modo da limitare naturalmente le rese e ottenere uve di alta qualità. I cambiamenti in vigna, sommati a pratiche di vinificazione particolarmente accurate e delicate, hanno portato a un notevole innalzamento qualitativo dei vini, che si sono affermati ben presto tra le migliori eccellenze della Provenza.

Dal 1990, sono Jean-Etienne e François Matton che si occupano dell’azienda di famiglia con grande passione e competenza. I vecchi impianti di Carignan e Ugni Blanc sono stati sostituiti con nuovi vigneti di Grenache e di Rolle. Oggi la tenuta comprende 3 grandi poderi: 60 ettari coltivati su suoli composti da scisti e calcare nella zona di Saint-Tropez; 80 ettari a Vidauban, su suoli argillo-calcarei e altri 20 ettari sugli splendidi rilievi di Valderian, a Ramatuelle, affacciati sulla meravigliosa baia di Pampelonne. I vitigni presenti all’interno del domaine, sono quelli storici delle regioni del sud della Francia, in particolare: Grenache, Syrah Mourvèdre, Tibouren e Rolle. Grazie all’estensione della tenuta, ognuno è coltivato nella zona più vocata per microclima e composizione dei terreni. Nella gamma dei vini spiccano i rosé, vera specialità del territorio, che esprimono un profilo raffinato, fresco ed elegante.

CANTINA A BRIGNOLES

Nel marzo 2018, Minuty ha inaugurato una nuova cantina nella zona industriale di Brignoles, comprendente una sala tini, uno spazio di stoccaggio di 2 milioni di bottiglie e una linea di imbottigliamento con una capacità di 8.500 bottiglie/ora.

Questi investimenti sono stati effettuati per rispondere positivamente alla crescente domanda di vini rosati e con l'obiettivo di migliorare la reattività e la velocità.

UNA NUOVA CANTINA ALL'AVANGUARDIA

Nel 2009 è stata costruita una nuova unità di confezionamento e stoccaggio dei vini per far fronte all'aumento dell'attività dello Château. Questo nuovo edificio si affaccia sullo Château e soddisfa tutti i requisiti ambientali. Contiene una sala di miscelazione con una capacità di 4.200 hl, una linea di imbottigliamento ultramoderna e due magazzini climatizzati con una capacità di 500.000 bottiglie ciascuno. 

VINI DI MARCA

I vini a marchio commercializzati da Minuty SAS provengono da una rigorosa selezione di vini vinificati nei migliori terroir della denominazione Côtes de Provence e provengono solo da produttori selezionati per la qualità dei loro vigneti e del loro terroir.

Ognuno dei soci di Minuty SAS rispetta scrupolosamente i criteri di qualità richiesti da François e Jean-Etienne Matton per adattarsi perfettamente allo stile Minuty.

I vini delle gamme M e Prestige beneficiano dell'esperienza acquisita da tre generazioni dalla famiglia Matton nella produzione di rosé emblematici delle Côtes de Provence.