Elenco dei prodotti per la marca Alion

Innovativo e indipendente, è il risultato dell'evoluzione di una famosa famiglia di grandi vini.

Riconosciuto, distinto ed elogiato per l'autenticità del suo temperamento, Alión oggi simboleggia uno spirito universale e lungimirante.

Vino prodotto utilizzando la varietà Tinto Fino. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 12 kg e vengono immediatamente portate in cantina ai tavoli di cernita. La fermentazione avviene in vasche di legno a temperatura controllata fino all'ottenimento di una buona struttura polifenolica che fornirà il colore generoso e la struttura decisa che costituiscono parte della personalità di questo vino; ed infine l'invecchiamento compreso tra 12 e 14 mesi, a seconda delle caratteristiche dell'annata, viene eseguito integralmente in botti bordolesi nuove di rovere francese.

Queste botti, provenienti dalle principali aziende bordolesi, rappresentano un investimento significativo in rovere poiché, vendemmia dopo vendemmia, tutto il vino prodotto ad Alión verrà invecchiato in botti nuove che, dopo il travaso per essere imbottigliato, non verranno utilizzate ancora una volta in cantina.

Una volta tolto dalle botti, il vino rimarrà per ben 15 mesi nell'immobilità della bottiglia, dove finirà per assemblare tutti gli aromi primari del frutto con le sfumature derivanti dal suo delicato invecchiamento, risultando in un vino intenso, Vino complesso e carnoso, ma dove l'eleganza è un tratto distintivo e segno distintivo dell'azienda.